Tchaï mikhohid ?

Cette question (Voulez vous du thé ?) vous sera posée maintes fois dans la journée, dans une administration, chez des particuliers… Si vous êtes en manque, vous pouvez vous arrêter dans une maison de thé (tchaï khãné). Dans la plupart des entreprises, des employés sont exclusivement chargés de préparer et servir du thé aux autres employés. Le thé se boit ici brûlant, avec un petit morceau de sucre serré entre les dents. Selon les saisons et les lieux, il sera accompagné de dattes ou de biscuits secs. Curieusement, la tradition du thé n’a été introduite en Iran qu’à partir du XIX^ième siècle par les russes qui importèrent également le Samovar qui trône maintenant dans toutes les demeures iraniennes. Auparavant, le café prédominait.